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  鳕形目(Gadiformes)包括4亚目11科约162属708种。 因其典型属种的肉洁白如雪而得名。体长形。背鳍1~3个;臀鳍1~2个;常有胸鳍;腹鳍0~17,多为喉位或颏位;尾鳍担鳍骨正型,真正尾鳍条很少或无;除长尾鳕科外均无硬鳍刺。下颏中央常有一须。多有圆鳞。分布很广。大多为冷水性或深海底层鱼类。
 
鳕亚目 Gadoidei
背鳍无硬刺;尾鳍明显,与背鳍、臀鳍分离或微连;真正尾鳍条较少;无发光器。我国产3科。
 
深海鳕科 Moridae
全世界有18属约98种。我国产2属7种。体延长,尾部渐尖细,尾柄细窄。头中大。颏须有或无。上下颌具绒毛状齿,外列齿扩大或无;前锄骨无齿,或具细微齿。体被圆鳞。背鳍一个,或两个,或三个;臀鳍一个,或两个;背鳍与臀鳍不与尾鳍相连。广泛分布于全世界各深水域,少数种可进入河口域生活。主要栖息于大陆架外缘至深水域底栖中大型鱼类。以小型底栖动物、小鱼或头足类等为食。
 

浔鳕 Lotella rhacina
 

施氏雅鳕 Lepidion schmidti
 
鳕科 Gadidae
全世界有15属30种。我国产5属5种。头后部无一独立背鳍条;腹鳍不特别长;下颏中央常有一须。犂骨有牙。多在北半球寒冷地区,少数分布在南半球。为世界性、冷水性重要上层或底层海洋鱼类。广泛分布于大西洋和太平洋北部水域,个别种类如江鳕(Lota lota)栖于江河。一般体长25~40厘米,体重300~750克。肉质白细鲜嫩,具有很高的经济价值。狭鳕(Theragra chalcogramma)、大西洋鳕(Gadus morhua)世界渔获量很大,前者年产量近70万吨。
 

狭鳕 Theragra chalcogramma
 

鳕鱼得名于其白嫩如雪的肌肉(狭鳕是渔获量最大的鳕鱼)
 

蓝鳕(小鳍鳕)Micromesistius poutassou
 

黑线鳕 Melanogrammus aeglefinus
 

大西洋鳕 Gadus morhua
 

太平洋鳕 Gadus macrocephalus
 

青鳕 Pollachius pollachius
 

绿青鳕 Pollachius virens
 

细长臀鳕 Trisopterus minutus
 

条长臀鳕 Trisopterus luscus
 
犀鳕科 Bregmacerotidae
全世界有1属12种。我国产1属8种。体延长,侧扁。头短小,口中型,斜裂。上下颌具许多小而能活动的牙齿,锄骨亦具有上述之齿,腭骨无齿。鳃裂宽。无颏须。体被薄而易落之圆鳞;无侧线。背鳍两个,第一背鳍位于头顶上,为一延长如丝之软条;第二背鳍基底长,前部延长而高,中部低平,尾部略高起;臀鳍与第二背鳍基底长同形且相对;属鳍尖形、圆形或内凹。远洋性小型鱼类,最大体体不超过12厘米。分布于热带及亚热带海域。主要以浮游生物为食。
 

深游犀鳕 Bregmaceros bathymaster
   
 
 
长尾鳕亚目 Gadoidei
嗅球接近前脑。背鳍2个或1个,第1背鳍常具2棘,第2棘常呈丝状延长,前缘光滑或具锯齿。尾鳍与第2背鳍及臀鳍相连或退化。体被圆鳞或栉鳞。我国产2科。
 
长尾鳕科 Macrouridae
全世界有19属近300种,我国产10属40种。体延长,尾部渐细窄,末端几呈丝状。头大,头部黏液腔发达。吻常突出,大多数种类的吻部布满坚硬的棱鳞。口端位、次端位或下位。通常有颏须。眼一般较大。两颌有齿,腭骨无齿。鳃裂宽大;鳃膜在喉峡部相连或不连合;无拟鳃,鳃被架6~8,鳃耙短小或退化。大多数种类鳞上有刺;具侧线。发光器有或无。背鳍两个,第一背鳍短而高,具硬棘II,软条7~14;第二背鳍基底长,延伸至尾部而与臀鳍相连;胸鳍胸位或近喉位,软条5~17,通常外侧鳍条常延长;无尾鳍 。主要栖息于大陆棚深水域底栖中大型鱼类,大多数种类之栖息深度在200~2000米海域间,少数则可在2000~6000米深海中发现。常用尖硬的鼻吻部掘开海床之砂泥底质,以寻找小型底栖动物、小型鱼类或头足类等为食。本科鱼类的口均开于头下面,在索饵时,须突出其嘴,因而前上颌骨前端的柄状突起变长,而且其凹陷也深。繁殖季主要在冬末春初,于深海底床产卵,卵为浮性卵漂浮至海面上,孵化后之仔稚鱼生活在跃温层,幼鱼则随着成长渐降入深海底部 ,除少数种类之大型个体可供食用外,大部份均于捕获后充作下杂鱼来喂食养殖鱼类。广泛分布于全世界各深水域。
 

鞭鼠鳕 Gadomus colletti
 

奈氏鳕 Nezumia rattail
 

南极线尾鳕 Nematonurus ferrieri
 

粗鳞突吻鳕 Coryphaenoides acrolepis
 
 
鼬鳚亚目 Ophidioidei
全世界有3科。体延长,侧扁,体有鳞或无鳞;下颏中央无须;腹鳍如存在,喉位至颏位,具1~2根腹鳍条,偶有1棘。通常各鳍无棘,背鳍和臀鳍基底长,通常与尾鳍相连。每侧1对鼻孔。肛门腹位或喉位。背鳍、臀鳍鳍条数目多。接近于脊椎骨数。卵生;雄鱼无外在的交接器。前鼻孔远离上唇。本亚目常与胎鼬鳚亚目一同构成鼬鳚目(Ophidiiformes)。
 
潜鱼科(隐鱼科)Carapidae
全世界有7属32种,可分为潜鱼亚科(Carapinae)和锥齿潜鱼亚科(Pyramodontinae)。我国产5属11种。臀鳍较背鳍长,无尾鳍;肛门开口于喉附近。体无鳞,有侧线;具牙;鳃盖骨无棘。幼鱼在颈部有穗边的细长旗状丝,称旗状丝仔鱼。大多数成鱼寄居在海参、海星和软体动物的体腔中,有时还会以它的寄主内脏为食。
 

福氏钩潜鱼 Onuxodon fowleri
 

百慕大潜鱼 Carapus bermudensis
 
鼬鳚科 Ophidiidae
全世界共有46属209种,可分为4亚科:须鼬鳚亚科(Brotulinae)、鼬鳚亚科(Ophidiinae)、新渊鼬鳚亚科(Neobythitinae)和花须鼬鳚亚科(Brotulotaenilinae)。有辅上颌骨,体有鳞;背鳍通常等于或较长与臀鳍;肛门约在躯中部。腹鳍很少或缺失。无旗状丝仔鱼。主要分布于各大洋热带和温带海域。我国产11属17种。
 

多须鼬鳚 Brotula multibarbata
 

霍氏岩鼬鳚 Petrotyx hopkinsi
 

髯鼬鳚 Ophidion barbatum
 

泰勒唇鼬鳚 Chilara taylori
 

黑口丝指鼬鳚 Dicrolene introniger
 

虎纹羽鼬鳚 Genypterus tigerinus
 

五线鼬鳚 Spectrunculus grandis
 

花须鼬鳚 Brotulotaenia sp.
 
副须鼬鳚科 Parabrotulidae
仅2属3种:白须鼬鳚(Leucobrotula adipata)、斜眼副渊鼬鳚(Parabrotula tanseimaru)和深水副渊鼬鳚((Parabrotula plagiophthalma)。
 
 
胎鼬鳚亚目 Bythitoidei
全世界有2科。胎生;雄鱼有外在的交接器。前鼻孔接近上唇。本亚目常鼬鳚亚目一同构成鼬鳚目(Ophidiiformes)。
 
胎鼬鳚科 Bythitidae
全世界有31属90种,可分为胎鼬鳚亚科(Bythitinae)和鳕鳚亚科(Brosmophycinae)。我国产5属7种。体延长,尾部渐细,侧扁。口大,一般能伸缩。绝大多数有鳞,鳃盖骨棘通常存在而强大。有幽门盲囊。有鳔。胎生,雄性具交接器。为砂泥底栖性鱼类,有些为珊瑚礁区鱼类,少数种类为深水域鱼类。夜行性,夜间出外活动并觅食。以小鱼、小虾等为食。分布于世界三大洋,少数分布于淡水域。
 

双趾鼬鳚 Dinematichthys iluocoeteoides
 

缘鳕鳚 Brosmophycis marginata
 

兰氏双线鼬鳚 Dinematichthys randalli
 

血鼬鳚 Typhliasina pearsei
 

黑体低蛇鳚 Cataetyx laticeps
 

弯嘴柱蛇鳚 Stygnobrotula latebricola
 

黑寡须鳚 Grammonus ater
 

朗氏寡须鳚 Carapus bermudensis
 
胶鼬鳚科 Aphyonidae
全世界有6属24种。我国产2属2种,即胶鼬鳚(Aphyonus bolini)和盲鼬鳚(Barathronus diaphanus),见于南海。
 

胶胎鳚 Aphyonus gelatinosus
 

棕斑盲鼬鳚 Carapus bermudensis
 

 

鳕形目

Gadiformes